Torta di fichi
18 agosto 2018

Questa versione della torta di fichi è piaciuto molto a casa mia: un guscio di pasta sfoglia ripieno di fichi, cioccolato fondente ed una golosa crema di latte. Una bomba di calorie…ma si sa…tutte le cose buone hanno un rovescio […]

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Cioccolato  / Dolci  / Fichi


Show cooking per Scavolini Store Ceparana
21 giugno 2018

Sabato 16 Giugno ho tenuto uno show cooking presso lo Scavolini Store Ceparana, nell’ambito del progetto #FoodAddictioninStore, il tour di eventi organizzato da IFood in collaborazione con Scavolini. Ho realizzato dei bicchierini finger food di riso venere con crema di asparagi e …

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Crema spalmabile alle nocciole
12 giugno 2018

La crema spalmabile alle nocciole ..ottima sul pane, sulle fette biscottate o direttamente dal barattolo con il cucchiaino per uno spuntino golosissimo e sano. Una nocciolata homemade, vegan e senza zuccheri aggiunti, adatta a tutti anche agli …

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Pasta di nocciole
7 giugno 2018

La pasta di nocciole è una preparazione un pò laboriosa ma semplicissima e ci permette di ottenere una base per creme da farcitura (torte, eclairs etc..) o creme spalmabili. In realtà la ricetta in sè per …

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Flan di carote con crema di gorgonzola
24 maggio 2018

I flan di carote con crema di gorgonzola sono dei morbidi tortini che possono essere serviti come antipasto o come contorno. La crema di gorgonzola dona al flan un gusto più deciso che compensa la "gentilezza" …

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Show cooking per Scavolini Store Firenze De Amicis
9 maggio 2018

Sabato 05 Maggio ho tenuto il mio primo show cooking presso lo Scavolini Store Firenze De amicis, nell'ambito del progetto #FoodAddictioninStore, il tour di eventi organizzato da IFood in collaborazione con Scavolini . Ho realizzato la crostata di grano saraceno …

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Molini a porte aperte – Molino Parri
27 aprile 2018

Il  14 Aprile ho partecipato alla prima giornata ‘Molini a porte aperte’,  un’iniziativa di Italmopa-Associazione Industriali  Mugnai d’Italia. L’obiettivo è far conoscere il mondo delle farine proprio lì dove vengono prodotte, ossia nei molini (in …

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Supplì alla zucca e scamorza affumicata
8 aprile 2018

Per aperitivo, per antipasto o soltanto come ricetta del riciclo..i supplì alla zucca e scamorza affumicata. Polpettine fritte di riso alla zucca con un cuore di filante scamorza affumicata. I supplì sono ottimi da fare nel …

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Risotto alla zucca e scamorza affumicata
27 marzo 2018

IIl risotto alla zucca e scamorza affumicata è un primo piatto dal sapore delicato: la zucca a cubetti porta una nota di dolcezza al piatto, contrastata dal sapore più deciso della scamorza affumicata grattugiata (con …

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Mozzarella in carrozza
8 marzo 2018

La mozzarella in carrozza è un antipasto che io adoro..fette di pan carrè ripiene di filante mozzarella! Il tutto ovviamente pastellato e fritto! ;) La ricetta è facilissima da fare e richiede poco tempo per la …

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