Anche se ormai siamo a fine stagione non può di certo mancare una bella torta salata di peperoni . Un friabile guscio di pasta brisee homemade con un cremoso ripieno di besciamella e peperoni! Squisita! E’ una delle più buone […]
Le patate al forno Hasselback sono una specialità dell’hotel-Ristorante Hasselbacken di Stoccolma: le patate così cotte rimangono croccanti all’esterno e morbide all’interno! Ci sono tantissime varianti di questa ricetta e io ho scelto di aggiungerci del formaggio emmenthal, che …
Se non sapete che dolce preparare provate la crostata alla crema di limone ! La crostata è sempre buona per ogni occasione e farcita con la crema di limone ha un gusto davvero ottimo! Per questa crostata …
Questa versione della torta di fichi è piaciuto molto a casa mia: un guscio di pasta sfoglia ripieno di fichi, cioccolato fondente ed una golosa crema di latte. Una bomba di calorie...ma si sa...tutte le cose …
Sabato 16 Giugno ho tenuto uno show cooking presso lo Scavolini Store Ceparana, nell’ambito del progetto #FoodAddictioninStore, il tour di eventi organizzato da IFood in collaborazione con Scavolini. Ho realizzato dei bicchierini finger food di riso venere con crema di asparagi e …
La crema spalmabile alle nocciole ..ottima sul pane, sulle fette biscottate o direttamente dal barattolo con il cucchiaino per uno spuntino golosissimo e sano. Una nocciolata homemade, vegan e senza zuccheri aggiunti, adatta a tutti anche agli …
La pasta di nocciole è una preparazione un pò laboriosa ma semplicissima e ci permette di ottenere una base per creme da farcitura (torte, eclairs etc..) o creme spalmabili. In realtà la ricetta in sè per …
I flan di carote con crema di gorgonzola sono dei morbidi tortini che possono essere serviti come antipasto o come contorno. La crema di gorgonzola dona al flan un gusto più deciso che compensa la "gentilezza" …
Sabato 05 Maggio ho tenuto il mio primo show cooking presso lo Scavolini Store Firenze De amicis, nell'ambito del progetto #FoodAddictioninStore, il tour di eventi organizzato da IFood in collaborazione con Scavolini . Ho realizzato la crostata di grano saraceno …
Il 14 Aprile ho partecipato alla prima giornata ‘Molini a porte aperte’, un’iniziativa di Italmopa-Associazione Industriali Mugnai d’Italia. L’obiettivo è far conoscere il mondo delle farine proprio lì dove vengono prodotte, ossia nei molini (in …
